19.07.2006
Le cuisinier qui n'avait pas de dents
Je n’ai pas encore parlé des domestiquesd e la maison. Je n’aime aps ce terme de domestiques, cela fait trop 19eme, caste et servilité, mais appelons les choses par leur nom (et ici le terme consacré est « servants » en anglais, imaginez l’effet produit sur moi quand le petit me rapporte gentiment m’avoir présenté à sa petite cousine comme leur new servant !). ici un des gros avantages évidemment de mon poste c’est que je suis servi par l’homme de ménage, le cuisinier, dès que je souhaite quelque chose. Le gros désavantage c’est qu’entre le chauffeur, la femme de ménage et le cuisinier je ne bouge plus mes fesses et je suis en train de devenir comme une de ss grosses maharati toujours allongé sur une pile de coussins en satin tendant négligemment la main vers une pile de gateaux luisants de miel… Désespérant, je pensais perdre du mois en venant ici, entre la tourista et la nourriture indienne que je pensais trop épicée (erreur, le etit ne supporte pas les épices, alors c’est tout à fait mangeable, pas de chance !), et je me retrouve à avoir pris, s’il l’on en croit leur balance (mais les balances sont des menteuses, regardez moi ), à avoir pris disais-je presque 4 kilos en 3 semaines !! Ô rage, ô desespoir, ô graisse ennemie ! Pas de sport et de la nourriture ultra grasse sont en train de me transformer en vache sacrée, un comble dans un pays où la moitié de la population ne mange pas à sa faim, et spécialement les vaches ! Il est donc urgent d’agir, et pour commencer aller nager le matin, et faire de la gym avec le petit l’apres midi (s’il veut bien, parce que celui là encore c’est pas un fan de sport, tout dans la tête et rien dans les… jambes), plus une petite marche s’une demi-heure à trainer le petit derriere moi comme un poids mort, parce qu’il marche trop doucement (« -Mais pourquoi tu me tires comme ca ? -C’est pour mieux entrer dans mon maillot, mon enfant. »).
Mais pardonnez moi cette trop longue disgression et venons en au cœur du sujet, la domesticité indienne (n’ayons pas peur des mots). Trois serfs composent « notre » personnel. Deep, le cuisinier, est le plus remarquable dans le sens où il vit avec nous, dans une chambre attachée à la maison par où l’on accède que par le dehors. (j’ose espérer que ce n’est pas un réduit infame). Il se lève avant nous le matin et se couche apres nous le soir (mais il a une pause de deux heures dans l’apres midi), et il est chargé de la cuisine, la vaisselle, le repassage de nos affaires (et oui je n’ai pas à repasser non plus, mes muscles fondent comme neige au soleil), le service à table, les courses et de s’occuper accesoirement du petit quand ses parents n’en veulent plus. Petit qui ne se gène d’ailleurs pas pour le frapper, à mon grand desespoir et aux légères protestations parentales, et à mal lui parler. Deep, lui, se contente de rire, de rire tout le temps, ce qui n’aide pas vraiment à l’éducation du petit (les parents l’ont autorisé à le taper en retour mais celui-ci n’ose pas, trop de crainte de réprimande je pense). Deep est un indien du nord, de type népalais, c'est-à-dire plutôt petit et fin, et qui parle essentiellement Hindi avec deux ou trois mots de népalais.. exemple typique des indiens des basses castes il répond toujours oui dans le doute, ce qui a le don d’enerver prodigieusement le père qui lui donne des ordres qui ne sont pas executé car ce dernier ne les a pas compris, et n’a pas demandé (il est excessivement gentil et je comprend qu’il n’ose pas demander, de toute facon il ne comprendrait pas la reponse, perdrait du temps et sans doute enerverait encore plus les parents, mieux vaut tenter le coup, je ferai pareil). Il a laissé sa femme et ses enfants dans le nord et n’y va qu’un ou deux jours tous les deux à trois mois, et c’est malheuresement une situation plus que courante en inde, les familles sont explosés aux quatres coins de l’inde pour des raisons financières(et parfois du golfe, un grand nombre d’hommes de la classe moyenne s’expatriant durant des années pour faire « fortune », les salaires etant plus haut à Dubaï qu’au fin fond du Maharastra, et revenant ensuite se construire une maison à Goa pour leur retraite). Il n’a plus que deux dents en haut, ce qui choque au premier abord étant donné le fait qu’il sourit tout le temps, mais on s’y fait vite et ceci ajouté à ses multiples rides souriantes en font une personne vraiment attachante. Mais on peut vraiment voir dans sa personne toute la pauvreté de l’inde, homme condamné à se faire donner des ordres par un enfant de cinq ans, qui a perdu ses dents faute de soins et qui ne voit ses enfants que 3 fois l’an. Une chose qui m’a vraiment choqué ici c’est l’humilité de tous les « serviteurs ». Je veux dire en France un serveur ou une femme de ménage vous regardent de haut s’ils le veulent, et peuvent être la limite impoli, c’est desagréable mais c’est normal, ils ont des sentiments, des bons et des mauvais jours. Mais ici il semble que l’esprit de castes soient encore si profondement ancré dans chaque être qu’on voit constamment les employés courber l’échine et se soumettre, semblant se faire le plus petit et le plus efficace possible, souriant un maximul et vous traitant comme un être vraiment supérieur. Que ce soit dans les magasins ou à la maison on a constamment le sentiment que l’on est supérieur, et peut importe à quelle point je peux etre gentille avec Deep ou Primela, la femme de ménage, remerciant à tour de bras et donnant un coup de main ils continuent à me traiter comme une invitée, une étrangère de plus (et les indiens sont vraiment admiratifs envers les etrangers) saluant par exemple les mains jointes sous le menton. C’est sans doute dû à la bassesse de leur naissance, depuis tout petit on a dû leur apprendre à être modeste, et ils servent probablement des maîtres depuis des années, mais c’est aussi et surtout un probleme, disait Richard, de fierté nationale. Contrairement à la Chine qui se sent supérieure bien souvent de par sa culture et son histoire les Indiens n’ont pas ce sentiment d’appartenir à une grande et puissante nation, et se sentent inferieur face à l’occident. Peu à peu les choses changent avec l’inde qui prend un essort sans precedent dans son histoire, mais deux siecles de colonisation (et l’on sait comment les colons traitent les colonisés) ont fait sentir à l’Inde son inferiorité materielle tout en lui faisant un peu oublier son immense richesse historique et culturelle. Et l’on comprend ce sentiment d’inferiorité quand on voit que la moitié des Indiens vivent comme dans les plus pauvres pays d’afriques, meurent le long des routes, ou se suicident (comme ces 200 fermiers dans l’Utta pradesh) parce qu’ils ne parviennent pas à vivre du produit de leur terre. L’Inde rayonne donc peut être pour certains, devient sans doute une puissance économique non négligeable mais oublie encore bien plus certainement tous ceux qu’elle laisse sur la route de sa modernisation.
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14.07.2006
Première virée... non concluante
Ca y est, mon scout est arrivé, je l'attendais avec autant d'impatience que le jour de Noël, et bien sûr comme souvent avec les cadeaux qu'on ouvre au pied du sapin, je suis décue. C'est super difficile de rouler en scout! Je voyais les indiens autour de moi virevolter de concert et rivaliser d'agilité pour éviter les buffles sur la route sans pour autant rentrer dans les camions, mais en fait c'est un engin vraiment lourd pour mes petits bras pas tres musclé, et donc pas facilement maniable... J'ai roulé peut être une demi-heure aujourd'hui et j'ai déjà réussi à aller dans un fossé et à presque rentrer dans un arbre, snif! heureusement un viel indien secourable m'a aidé, ce qui me donne encore une meilleure opinion de ce peuple absolument merveilleux. 10 minutes plus tard, après avoir été trempé par une pluie diluvienne, vive la mousson, j'essayais désespérément de le faire redémarrer quand, oh miracle, ce même vieux monsieur passant aussi par là, a tout bêtement appuyé sur le break pour le faire démarrer... la honte! Ne peut-on donc pas être à la fois belle, spirituelle et intelligente ET doué de ses mains?? C'est donc la grande question du jour, à laquelle je me propose de répondre dans un prochain épisode (le proprio du scouter ayant bien sûr livré l'engin sans essence je dois donc aller en chercher demain en voiture, car c'est pas tout près...) de mes folles aventures ;)...
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Mon tout premier scoot, versons une petite larme émue!
Ca y est je vais avoir un scooter! C'était vraiment la galère de devoir demander pour emprunter la voiture à chaque fois que je voulais sortir, pire que de demander la permission quand on habite encore chez ses parents!On me l'amene cet aprem', il est rouge normalement et ce sera mon tout premier, que d'émotion! Je vais enfin pouvoir visiter tranquillos, bouger quand j'en ai envie, aller à la plage et à la piscine, et ils sauront plus où je suis, na! Dès que je l'ai je mettrai une photo, j'espère qu'il sera trognon!
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